#

121

-   [F1] 

 

122

- ( )  [F2] 

 

123

˻ -  [F3] 

 

124

- "' "   [F4] 

 

125

-  [F5] 

 

126

  [F6] 

 

127

-   [F7] 

 

128

-  [F8] 

 

129

-

 

130

-

 

131

- -  [F9] 

 

132

-   [F10] 

 

133

-

 

134

 

135

-   [F11] 

 

136

-

 

137

-  [F12] 

 

138

- -  [F13] 

 

139

-   [F14] 

 

140

-   [F15] 

 

141

Ĩ   [F16] 

 

142

-     [F17] 

 

143

-   [F18] 

 

144

- -  [F19] 

 

145

- -  [F20] 

 

146

-  [F21] 

 

147

-   [F22] 

 

148

-   [F23] 

 

149

-  [F24] 

 

150

λ   [F25] 

 

151

- -   [F26] 

 

152

-   [F27] 

 

153

-     [F28] 

 

154

-   [F29] 

 

155

- -  [F30] 

 

156

-   [F31] 

 

157

-  [F32] 

 

158

-   [F33] 

 

159

-   [F34] 

 

160

- -  [F35] 

 

161

- (-)   [F36] 

 

162

  [F37] 

*

163

-  [F38] 

 


| | | | -

Network of the French restaurants FAVORIT

Copyright 1999 Private concern "FAVOR". All rights reserved

Revised: 16.03.2006

   - FAVORIT

 

 [F1] -

Engl. Knuckle of veal risotto

Ital. Osso bucco alla gremolada

, , , , , , , , , , , , , .

 [F2] - ( )

Engl. Veal with yogurt

Turk. Dana kizartmasi

, , , , , , ( ).

 [F3] ˻ -

Engl. Imperial veal cutlets

Germ. Kalbskoteletten imperial

, , , , , .

 [F4] - "' "

Engl. Meat in French de Gaul style with sauce Aioli.

Frenc. Viande en français de Gaule avec sauce Aïoli.

, , , , , .

 [F5] -

Engl. Breton style entrecote

Frenc. Entrecôte à la Breton

, , , , , , .

 [F6]

Engl. Beefsteak with pepper and Burgundian beans

Frenc. Bifteck avec le poivre et les fèves Burgonde

, , , .

, , , ,

, , , .

 [F7] -

Engl. Tartar style beefsteak

Frenc. Beefsteak tartare

, , , , .

 [F8] -

Engl. Berlin style marinated biff

Germ. Sauerbraten auf Berliner art

, , , , , , , , , .

 [F9] - -

Engl. Flemish carbonados

Frenc. Carbonades de boeuf à la flamande

, , , , -, , .

 [F10] -

Engl. Milan style cutlets of veal

Frenc. Côtelettes de veau à la milanaise

, , , , , , , .

 [F11] -

Engl. Cordon rouge tournedos

Frenc. Tournedos Cordon rouge

, , , , , , , , , .

 [F12] -

Engl. Naples style stuffed dreads of veal

Frenc. Poitrine de veau farcie à la napolitaine

, , , , , .

 [F13] - -

Engl. Milanese style knuckle of veal

Frenc. Jarret de veau à la milanaise

, , , , -, , , .

 [F14] -

Engl. Wellesley style fillet of beef

Frenc. Filet de boeuf Wellesley

, , , , , , .

 [F15] -

Engl. Beef a la mode

Frenc. Boeuf à la mode

, , , , , , , , .

 [F16] Ĩ

, , , , .

 [F17] -  

Engl. Bréban style braised nut of veal

Frenc. Noix de veau à la Bréban

, , , , , , , , , , , .

 [F18] -

Engl. Veronas style or pork escalope

Frenc. Scalopini Véronèse

, , , , , , .

 [F19] - -

Engl. Fair maid of Arles style escalope of veal

Frenc. Escalopes de veau à la belle arlésienne

, , , , , , -, , , .

 [F20] - -

Engl. Gipsy style escalope of veal

Frenc. Escalopes de veau à la zingari

, , , , -, , , .

 [F21] -

Engl. Veal paupiettes on skewers

Frenc. Paupiettes veau en brochettes

, , , , , .

 [F22] -

Engl. Graziella style sliced veal sweetbreads

Frenc. Escalopes de ris veau Graziella

, , , , , , , .

 [F23] -

Engl. Gardeners style veal sweetbreads

Frenc. Ris de veau braisé à la Jardinière

, , , , , .

 [F24] -

Engl. Greek style veal paupiettes

Frenc. Paupiettes de veau à la grecque

, , , , , , .

 [F25] λ

Engl. Marengo style braised veal

Frenc. Sauté de veau marengo

(), , , , , , , , .

 [F26] -

Engl. Burgundy style braised veal

Frenc. Sauté de veau à la bourguignonne

(), , , , , , .

 [F27] -

Engl. Queen Margot style topside of veal

Frenc. Noix de veau à la reine Margot

, , , , , , .

 [F28] -  

Engl. Berlioz style veal sweetbreads

Frenc. Escalopes de ris de veau Berlioz

, , , , , .

 [F29] -

Engl. Alsatian style ox tongue

Frenc. Langue de boeuf à lalsacienne

 [F30] - -

Engl. French style calfs liver loaf

Frenc. Pains de foie veau à la française

, , , , -.

 [F31] -

Engl. Bourgeois style selfs liver

Frenc. Foie de veau à la bourgeoise

, , , , , , , .

 [F32] -

Engl. Italian style calfs liver

Frenc. Foie de veau à litalienne

, , -.

 [F33] -

Engl. English style calfs liver

Frenc. Foie de veau à langlaise

, , , , .

 [F34] -

Engl. Bordelaise style calfs kidneys

Frenc. Rognons de veau à la bordelaise

, , , , .

 [F35] - -

Engl. Grandmother style calfs kidneys

Frenc. Rognons de veau à la grand-mère

, , , , , , .

 [F36] - (-)

Engl. Liege style calfs kidney

Frenc. Rognons de veau à la liégeoise

, , , , ( ), .

 [F37]

Engl. Calfs brains in shells

Frenc. Cervelle de veau en coguilles au gratin

, , , .

 [F38] -

Engl. English style stuffed calfs heart

Frenc. Coeur de veau farci à langlaise

, , , , , , , , , , .